Bonjour,
Le gâteau le serpentin aux amandes (cigares aux amandes) c'est bien Mhâncha, et typique d'Alger, Algérois. Je suis moi même Algéroise, et fille de la Casbah. Délicieux gâteau à base de feuille de d'youl (feuille de brick) et d'amandes.
Cordialement,
Raniia