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Recettes et histoires de la cuisine des Juifs d'Algerie.
Re: recherche au CAOM - 19 ans
Bonsoir Berry, Effectivement, nous sommes peut être cousins éloignés...Soit par mon côté maternel ( fille BENsadoun), soit par mon côté paternel( fils de Benatar Etoile épouse Choukroun)...ou peut être des 2 côtés...Es-tu toi même natif d'Algérie ? Moi, je suis née en France, au retour de "la bas" mais ayant perdu ma mère l'année dernière, je me sens trés attirée par mes origines etpar calounette - GENEALOGIE
Re: recherche au CAOM - 19 ans
Bonjour, Je vois que tu recherches des Bensadoun originaires de Sidi Bel Abbés. Ma mère est née la bas, ainsi que mon grand père Bensadoun Samuel en 1898 et mon arrière grand père Bensadoun David en 1856. Je ne serai pas étonnée que nos familles aient un lien... Pour les actes au CAOM, il te faut adhérer au Centre de Généalogie Juive qui pourra les récupérer . A bientôt Calounettepar calounette - GENEALOGIE
Re: Benaïche, Bensadoun et Krief - 19 ans
Ma maman s'appelait Josette Bensadoun (née à Sidi Bel Abbés) , mon grand père maternel Samuel Bensadoun et mon arrière grand père David Bensadoun... Mais j'ai aussi des Benatar dans ma famille : ma grand mère paternelle s'appelait Etoile(Estrella)Bennatar... Avons nous tous un lien de famille???Qui sait ? Calounettepar calounette - GENEALOGIE
Re: les tradition de mariage chez les juifs - 19 ans
Yaël, je confirme que la tradition à Oran était celle du "pain et miel" La veille du mariage, la famille de la mariée se réunit et à cette occasion, on prépare de nombreuses douceurs dont du pain et du miel, des makrodes, des beztels aux amandes, des montécaos...Je pense que tout ceci doit augurer une vie douce pour la mariée. Moi, je ne suis pas née à Oran, mais en France, juste aprépar calounette - CULTURE
Re: Expressions de nos grand-meres - 19 ans
Je connais aussi toutes ces expressions. Nos grands mères les disaient, mais moi c'est surtout ma mère qui me les "offrait". Que d'amour et de tendresse dans ces mots que l'on peut difficilement traduire.Je peux essayer d'en écrire phonétiquement : - LARMERA (mon trésor, mon âme) - DJE FIYA ( que cela vienne sur moi) D'autres me reviendront , mais c'est avec bcp d'émotion que jpar calounette - CULTURE
Re: Meetser ou poulet aux pois chiche - 19 ans
OUIIIIIIIIIII , c'est exactement çà et c'est super bon, sauf pour la ligne!!! Encore merci pour toutes ces recettes Calounettepar calounette - NOURRITURE
Re: Coutumes culinaires fete par fete - 19 ans
Merci pour la recette bab el wed et ce doit être délicieux mais je suis d'accord avec Yaël : ma maman ne mettait ni gingembre, ni canelle. Elle faisait effectivement revenir trés longtemps les oignons, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et presque comme une "compote".Je me demande même si elle n'ajoutait pas un peu de sucre pour qu'ils soient légèrement caramélisés. Yaël, j'ai l'imprepar calounette - NOURRITURE
Re: Coutumes culinaires fete par fete - 19 ans
Quelqu'un pourrait-il me donner la recette du poulet aux oignons ? Maman nous a quittés en oct 2004 et c'est la 1ère année que je fais seule ces coutumes. Elle aussi préparait pour kippour un bouillon de poulets, le poulet aux pois chiches et oeufs, et ce fameux poulet aux oignons dont je ne trouve nulle part la recette. Que je regrette de m'être reposée sur elle pour toutes ces coutumes culinaipar calounette - NOURRITURE
