Bonsoir
Couscous Kabyle aux légumes à la vapeur ;
Salam allaicom, bonjour Tamekfoult, Amekfoul, Afourou, Timekhlat ou Akfel de multiple appellation que porte ce délicieux couscous berbère traditionnel, un couscous au dés de légumes fraîchement ramassés sans viande et bien arrosé d’huile d’olive vierge, contrairement au couscous en sauce qui est long à faire, le couscous kabyle est facile à réaliser avec un gain de temps considérable!Il suffit de cuire la semoule, les légumes à savoir petit pois, carottes, navet, pomme de terre et haricot vert à la vapeur puis les malaxer avec un de l’huile d’olive et voila votre plat est prêt à être déguster avec du Lben ( Lait fermenté )
Ingrédients :
250 g de couscous moyen ( moi j’ai utilise de la semoule d’orge )
1 carotte
1 pomme de terre
1 navet (Facultatif)
Une poignée d’haricot vert
Une poignée de petits pois
De l’huile d’olive +ou- 5 càs
Du sel et du poivre.
3 oeufs durs pour la décoration ( facultatif )
C'est un régal croyez moi
