Véritable recette avec une pâte traditionnelle (non une feuille de brick).
Tout le savoir-faire et les tours de mains.

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Pièces jointes:

A Alger nous apellions ca des MaH'enchet ..... vous connaissiez ce nom aussi ???

Bonjour,

Le gâteau le serpentin aux amandes (cigares aux amandes) c'est bien Mhâncha, et typique d'Alger, Algérois. Je suis moi même Algéroise, et fille de la Casbah. Délicieux gâteau à base de feuille de d'youl (feuille de brick) et d'amandes.

Cordialement,
Raniia