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religion
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Merci Ibrahim pour ces explications.
En fait je crois plutot que ca voulait dire que je sois sacrifiee pour toi, comme enmout alik ou kapara alik.
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Yael
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CULTURE
Ruines romaines de Tipaza
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Yael
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L'ALGERIE
Pour la première fois un photographe a été autorisé à survoler toutes les régions d'Algérie, offrant ainsi des images totalement inédites de ce pays immense et énigmatique, le plus grand de l'Afrique du Nord. Des montagnes de Kabylie aux massifs des Aurès, du Sahara majestueux à Alger la Blanche, de la plaine de la Mitidja à Constantine suspendue sur son rocher, c'est une redécouverte totale de c
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Yael
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L'ALGERIE
Voici une ketouba ancienne : ketouba de Blida 1827
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Yael
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VIE JUIVE
Je ne sais pas ce que cela veut dire, ma grand mere appelait cette fete PEPE'IM
Si quelqu'un a une explication, merci de me la donner
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Yael
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VIE JUIVE
Mariam,
C'est super ce que tu as commence a faire.
Note tout et vient recopier ici pour Calounette et moi.Je suis comme toi a la recherche de tout ca mais je n'ai plus de grand mere pour me raconter.
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Yael
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CULTURE
C'est genial!!!
Je suis emue aux larmes que quelqu'un ai pu faire ma recette pour kippour et ainsi reprendre le flambeau de notre culture.
Bisous
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Yael
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NOURRITURE
Voici un texte pour la protection des bebes, edite a Tlemcen en Algerie
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Yael
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SOUVENIRS
Calounette j'espere que tu as passe de bonnes fetes, et que l'odeur de la cuisine de ta mere a rendu le manque plus supportable.
J'espere que tu vas mettre aussi tes recettes.
A bientot
Bisous
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Yael
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NOURRITURE
C'est beau ce que tu as ecrit calounette. Vraiment je pense que noter ici sur le forum tout ces souvenirs de ta mere font qu'une part d'elle sera tooujours vivante.
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Yael
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CULTURE
C'est super, j'essaye de dechiffrer et j'aime entendre la musique de l'arabe dans ma bouche.
Toi qui maitrise le judeo arabe algerien, peut etre pourrais tu ouvrir un sujet sur les proverbes en judeo arabe. J'adore les proverbes, mais je n'ai pu regrouper que quelques expressions, je ne connais aucun proverbe d'algerie.
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Yael
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CULTURE
Encore quelques coutumes de kippour pour la fin du jeune
Merlotcha : nous avions chacun un pain brioche avec notre initial en pate dessus. A l'interieur il y avait des raisins secs des morceaux de sucre et des amandes.
Je suis envahie d'emotion a l'evocation de ces pains avec chacun son initial.
Salade tomate poivrons : cette salade est un melage de tomates, de poivrons au vinaigre (qu'i
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Yael
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NOURRITURE
Alors la bab el wed je ne suis pas du tout daccord avec toi sur la recette du poulet aux oignons. Je n'ai pas la recette exacte mais chez ma grand mere les oignons etaient revenus tres longtemps pour devenir dores et il n'y avait ni gingembre ni meme canelle je crois.
Tu ne vas pas te facher j'espere
Passes de bonnes fetes de kippour
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Yael
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NOURRITURE
Ce plat est traditionnellement prepare pour le soir de kippour, pour "ouvrir" le jeune apres le chofar.
Ingredients :
1 poulet
250g de pois chiche ou une grosse boite precuite
6 oeufs
1 verre d’huile
3 gousses d’ail
une cuillere a cafe de piment rouge
1 paquet et demi de safran ou de spigol
sel
poivre
3 feuilles de laurier
1ou 2 clous de girofle
Preparation :
Ce plat
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Yael
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NOURRITURE
Bonne idee Abraham d'avoir insiste cette annee sur ce parrallele et de feter dans le meme sujet ramadan, rosh hachannah et kippour.
Je vous souhaite a tous, bon ramadan et channah tova, dans la joie la reussite et la paix.
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Yael
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L'ALGERIE
Genial !!!
Merci abraham pour ces poemes.
Dans ma famille parler arabe etait tabou mais je trouve ca tellement dommage. La culture des juifs d'algerie etait riche de ses racines et je suis avide de connaitre tout ca.
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Yael
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CULTURE
Calounette,
ton message m'a beaucoup touchee car je suis comme toi en train de realiser que les anciens disparaissent avec leurs histoires, leurs coutumes, leurs recettes et qu'ils ne nous ont rien transmis.
Je ferais mon possible pour t'aider dans les recettes, et je compte sur toi pour m'aider aussi dans cette recherche de culture.
Je n'ai pas pour le moment la recette du poulet aux oignons,
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Yael
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NOURRITURE
La une juive de Constantine
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Yael
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CULTURE
Voici une carte postale ancienne de femme juive
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Yael
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CULTURE
SEDER DE ROCH HACHANNA EN PHONETIQUE :
On commence par Kiddouch , puis Motsi trempé dans le miel au lieu du sel.
Bien que l’on ait deja fait kiddouch on fait quand meme la benediction de Haets et Adama sur le premier aliment mange de chaque sorte.
La pomme et le miel :
Baroukh Ata A-donay Elo-hénou Malekh Aolam Boré Péri Ha-etz
Yéhi Ratsone miléfanékha A-donaï Elo-hénou vélohé avoté
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Yael
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VIE JUIVE
Ma chere Bab el oued, toi aussi tu dois etre de l'est de l'agerie car la tafina de alger ou constantine n'a rien a voir avec ca.
La je suis bousculee avec les fetes mais bientot je viendrai discuter avec toi sur les ingredients de la tafina, car bien sur la meilleure tafina...c'est celle de ma grand mere !!!!!
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Yael
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NOURRITURE
Je vais essayer de vous faire partager les coutumes culinaires de ma grand mere d'Oran. Je sais que les coutumes d'autres villes sont differentes, ca nous permettra de comparer
Vendredi soir :
Boulettes aux petits pois et langues d'oiseaux
Samedi midi :
Dafina (pommes de terre,oeuf, viande, kokelo, pois chiche)
Rosh Hachana :
Tripes
Viande avec du choux
Kippour, le soir :
Poulet
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Yael
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NOURRITURE
100 Recettes De Cuisine Familiale Juive D'algerie
Auteur : Melanie Bacri
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Yael
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NOURRITURE
euhhhh Arthur et Gad elmaleh sont marocains.Les autres je n'en sait rien
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Yael
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CULTURE
Avant le mariage, il y a comme chez tous les juifs la ceremonie du mikve. Dans les pays du Maghreb elle etait precedee par la soiree du Henne, mais a Oran c'est "le pain et miel"
Les coutumes dans ma famille sont floues car nos cultures sont melangees. J'aimerai bien savoir vraiment si tous les juifs font le henne en Algerie, si ceux qui font le henne font aussi le pain et miel (on tra
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Yael
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CULTURE
Voici les makrods d'Oran, reputes pour etre specialement moelleux et pas du tout secs. Bon appetit!!!
Ingredients :
1 kg de semoule moyenne
6 oeufs
1/2 paquet de levure alsacienne
250g de sucre
1 verre à moutarde d'huile
2 paquets de vanille
1 zest de citron
Sirop:
1 verre d'eau
260 g de sucre
1 pot de miel (300 ou 500 g)
1 verre de rhum
Faire griller la semoule a sec ju
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Yael
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NOURRITURE
Je rajoute quelques mots affectueux
NECHARA ALIK (aucune idee de ce que ca veut dire)
NAABI BESS YANA : que je prenne ton mal
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Yael
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CULTURE
Voici quelques expressions de ma grand mere dont je me rappelle, je compte sur vous pour completer et m'aider a en comprendre la signification
BABOSSO : celui qui est bete ou naif
TALAMONE : pour un objet encombrant
MADAME DANABACHE : pour dire que la personne est snob
LA KARA DE MENZYA : faire un scandale ou s'ennerver
Si d'autres me reviennent a l'esprit je les partagerai avec vous
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Yael
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CULTURE
liste des cimetieres concernes
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Yael
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ACTUALITES
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