recette approximative mais si précise...

Voici une recette de pain telle que je l'ai transcrite sous la dictée de ma grand'mère qui la tenait de sa mère etc..

Pas besoin de balance, l'expérience en tient lieu, voyez plutôt:


1/2 verre d'eau
1/2 verre d'huile
1 coquille de sucre
1 pincée de sel
1 oeuf ou 2, ça dépend...
20 sous de levure
et la farine qui rentre...

Les verres sont à moutarde, bien sûr, la coquille est de l'oeuf qui lui même est plus ou moins gros, les 20 sous se sont transformés, au fil des ans en francs, centimes puis maintenant euros, ça doit correspondre à un cube de levure en fait, et la farine qui rentre parle d'elle même!

J'ai toujours adoré la précision de cette recette lorsque je lis des recettes actuelles, avec leurs 10 grammes de ceci, 250 G. de celà. Pourquoi s'en faire, ce pain était très bon comme ça!